Vinification
Les raisins composant cette cuvée ont des origines méditerranéennes apportant un fruité gorgé de soleil. Les vins sont filtrés sous pression isobarométrique avec des filtres à microns. De plus, pour conserver une fraîcheur plus intense, la fermentation malolactique n’est pas réalisée.

Prise de mousse et vieillissement
La prise de mousse, réalisée directement en cuve pour une meilleure homogénéisation, se fait par adjonction de levures et de sucre. La mise en bouteille est immédiate après la vinification.

Dégustation
Le blanc pêche est doté d’une touche fruitée ainsi qu’une fraîcheur agréable. Composée d’arômes naturels, notre produit bénéficie d’un bon équilibre entre la rondeur de l’attaque et la vivacité de la finale acidulée.

Accords Mets/Vins : Apéritifs